散歩道

日記りすと

更新日2009.12.16 Dec23:54

韓国の展示会に出展の為、ソウルに３泊４日の旅を楽しんできました。

韓国は食文化の豊かさでも有名ですが、
初日の夜にT先生のお薦めの百済サムゲタンに案内してもらい
食べたのがこのシンプルなサムゲタンです。

鶏肉の中に餅米・栗・ニンニク・ナツメ・ギンナン・朝鮮人参など
薬膳に使用する野菜や穀物が詰め込んであって、８時間もの間、
コトコトと鶏肉を煮込んだだけあってとにかく美味しかった。。。

最後のスープの一滴まで飲みきり、仲間から笑われたが、
お店のオーナーは嬉しそうでした。

翌朝はお粥を食べに行った。
私が頼んだのはアワビ粥だが、最高に美味しかった。
リーズナブルな価格もありがたい。
身体の芯から温まる韓国食がますます好きになってきた。
韓国は美味しいお店が一杯あって興味がつきない。
明日に続く。（悦）

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