毎年恒例の大宮水産市場へお正月の食材を買いに行きました。
早朝にもかかわらず新鮮な魚介類や野菜を購入するために
多くの人で賑わっております。

偶然マグロを解体しているところだったので携帯で写真を撮らせてもらいました。

いくつかのブロックに解体して冷蔵ケースに入れて売られます。
お寿司やさん用とスーパー用はグレードが違うためケースが違うのだそうです。

新巻鮭も良さそうです。

今年は喪中なので地味に・・・ということで、
いつもの年の半分くらいの食材で抑えたのですが、
お煮しめをつくったり伊達巻きを作ったりと今日は一日料理を
しておりました。
お節料理を娘に伝授したいのに、肝心の娘は出かけてしまい
今年も教えることが出来ずに残念！親の心子知らず。。。です。

明日の大晦日は京都の食材で有名な海老芋を煮ます。
関東ではななか入手できないのですが、
大宮水産市場の中の大きな八百屋さんで見つけました。
１キロ１６００円もするのにはびっくりです！
でもほくほくしていて本当に美味しいので、
マグロをちょっとにして海老芋をＧＥＴしたのであります。
海老芋の美味しさにはまっております。（悦）