散歩道

日記りすと

更新日2017.06.21 Jun17:02

今日は朝から梅干し作りを頑張りました。

やってしまえば簡単なんですが、
梅のへたを取るのに時間がかかりますので、
梅を買う時は、自分の予定を確認してから
買うようにしています。

ラジオを聴きながら、一人もくもくとへたを取ります。
こんな時間も好きな時間です。

５キロずつ漬け込みます。
80％くらいに完熟させているので、
部屋中に梅の良い香りが漂ってきて、
とても気持ちが和みます。

重石をして、水が上がったら重しを軽くしながら
梅雨明けまで、じっと待ちます。

今年も上手くできるといいな〜　っと
喜ぶ家族の顔を思い浮かべて、
まずは第一段階終了！
後は土用干しをすれば出来上がりです。（悦）

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