散歩道

日記りすと

更新日2012.08.06 Aug18:39

梅干し作り

梅の天日干し　2012.8.5
６月後半、和歌山から特大4Ｌの梅を10㎏取り寄せて
仕込んでおきました。
展示会が終わってから、晴れ間が続いていたので
漬け込んでおいた梅を天日干しすること５日間。
赤ジソ入りと塩だけの物と５㎏づつ作りました。
それぞれに美味しさの違う梅干しが食べられます。
午前中は朝７時から南側へ、
午後からはザルごと西側へさせます。
西日の当たる場所へ移動した梅たち。
大粒の梅干しです
今年も上手にできて一人ほくそ笑む私。
本当に美味しいんですよ！
息子の大好物なので、お盆に帰省したら持たせてあげるのが
今から楽しみです。（悦）

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